K poskytování služeb, cílení reklam a analýze návštěvnosti využíváme soubory cookie. Používáním webu s tímto vyjadřujete souhlas. Další informace

Test tatarských omáček: Které jsou ošizené a která jasně vyhrála?

Sezóna grilování a opékání je v plném proudu a jen málokdo si vystačí při dochucování pečínek jen s hořčicí. Proto pro Vás máme velký test tatarských omáček.

Diskuse: 0

Tatarská omáčka společnosti Hellmann´s, ilustrační fotografie
reklama
Zachránění thajští chlapci prozradili, proč šli tak hluboko do jeskyně! - anotační obrázek
Zachránění thajští chlapci prozradili, proč šli tak hluboko…

Na zoubek se této oblíbené pochutině podíval šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec. "Udělat si domácí tatarskou omáčku není žádná legrace. Když tedy sáhnete po některé z těch kupovaných, chce to vybrat dobře.

1. místo: Spak

Výrobce: ČR SPAK Foods s.r.o. Sušice
Složení: Rostlinný olej, pitná voda, sterilované okurky a cibule, pasterované vaječné žloutky 7%, cukr, citrónová šťáva, kvasný ocet, jedlá sůl, petržel, antioxidant: EDTA. Obsahuje vejce.

Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Má zvláštní barvu, vypadá jako by byla dělaná z domácí majonézy. Je správně dochucená, takhle vypadá tatarka, když si ji dělám já sám.

2. místo: Hellmann´s

Výrobce: UNILEVER ČR, spol. s. r. o. Praha
Složení: Rostlinný olej, voda, zeleninová směs (zelenina 4% hm. (okurky, cibule, pažitka), hořčice, ocet, cukr, worcestrová omáčka, jedlá sůl, koření), cukr, ocet, pasterizovaná vejce 3,2% hm.. ***, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, pasterizovaný vaječný žloutek 1% hm. ***, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), antioxidant (kalciumdinatrium EDTA).
*** z vajec nosnic v halách

Cena: 29,90 Kč

Hodnocení: Tatarka je správně kyselá, cítím spíš citronovou šťávu než cibuli. Vypadá přírodně.

3. místo: Korrekt

Výrobce: vyrobeno v ČR

Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, hořčice, zahušťovadlo, sůl, konzervant, regulátor kyselosti

Cena: 32,90 Kč

Hodnocení: Konzistence připomíná majonézu. Chuť je jemná, vyvážená, slanost parádní. je cítit hořčice, což bych u tatarky očekával.

4. místo: Tesco

Výrobce: Záruba Food České Budějovice
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, směs modifikovaného škrobu a stabilizátorů, cukr, sůl, konzervant

Cena: 24,90 Kč

Hodnocení: Bílá jak čerstvě padlý sníh. Má výrazné aroma láku z okurek. Je z toho cítit hořčičné semínko, trocha kopru. Je příjemně doslazená.

5. místo: Mikado

Výrobce: Lidl Česká republika
Složení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, sterilované okurky, vaječný žloutek, sušená cibule, sůl, modifikovaný kukuřičný škrob, kořenící přípravek, bylinky, zahušťovadlo, regulátor kyselosti

Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Už zdálky jsou vidět hrudky, to ovšem nemusí být na škodu. Vzorek je ovšem až nesmyslně kyselý, z ocasu je naopak cítit cukr. Hořčice naopak není cítit ani trochu.

6. místo: Spar

Výrobce: ČR SPAK Foods s. r. o. Sušice
Složení: Pitná voda, řepkový olej 30%, cukr, sterilované okurky 3,7% a cibule 3,7%, pasterované vaječné žloutky 2,6%, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, kvasný ocet lihový, hořčičné semeno, sušená petržel, směs koření, kyselina: kyselina citronová; emulgátory: xanthan, guma guar; konzervanty: kyselina sorbová, kyselina benzoová; antioxidant: kalcium-dinatrium EDTA.

Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Tahle je hodně bylinková. A jsou v ní velké kusy přidané zeleniny. Chuť je ale nevyvážená, příliš kyselá a málo sladká.

7. - 10. místo: Varmuža

Výrobce: ČR DELIMAX a. s. Hodonín
Složení: Řepkový olej, pitná voda, cukr, sterilované okurky, pasterovaný vaječný žloutek, ocet kvasný lihový, marinovaná cibule, stabilizátory: modifikovaný kukuřičný škrob, guma guar, xanthan, hořčice plnotučná (pitná voda, hořčičné semeno, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření), jedlá sůl, worchestrová omáčka, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, síran sodný, sušená pažitka, koření, antioxidant: vápenato-disodná sůl EDTA.

Cena: 24,90 Kč

Hodnocení: Vypadá docela fajn. Velké kusy cibule, ale osobně bych do ní nešel. Chuť je až nepříjemně výrazná.

7. - 10. místo: Penny

Výrobce: Agricol, Polička
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, modifikovaný škrob, sůl, stabilizátory, regulátor kyselosti
Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Konzistence nic neprozrazuje, málo zeleniny. Působí jako nízkonákladový výrobek, celkově odbytý. Nepříjemná kyselost.

7. - 10. místo: Agricol

Výrobce: Agricol, Polička
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, lihový kvasný ocet, hořčice, jedlá sůl, sušená petržel, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti, vaječný žloutek, stabilizátory, konzervant, regulátor kyselosti
Cena: 22,90 Kč

Hodnocení: Jeví se mi naprosto stejně jako tatarka z Penny. Je až podezřele hustá. Je to nějaké zaškrobené. Zelenina ochuzená.

7. - 10. místo: Boneco

Výrobce: Boneco, Praha
Složení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, okurky, cibule, vejce, modifikovaný škrob, semínko hořčice, sůl, koření, byliny, stabilizátor, konzervant
Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Nevím, konzistence mi není sympatická. Tahle tatarka je až moc jemná, není v ní vyváženost mezi kyselostí a sladkostí. Je to takové odbyté.

Témata: potraviny

Diskuze: Test tatarských omáček: Které jsou ošizené a která jasně vyhrála?

Přidejte svůj názor

Počet komentářů: 0, Buďte první Vložte komentář

Související:

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Zobrazit: mobil | klasicky