Přes 21 500 restaurací, kaváren a bister bojuje o přežití

Provozovatelé restaurací jsou v současné době jednou z nejohroženějších skupinou podnikatelů. Ke konci loňského roku v České republice bylo podle databází Bisnode 21 592 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Jde o největší počet subjektů za posledních deset let.

Diskuse: 1

Ilustrační fotografie
reklama

Z důvodu boje proti koronaviru musí mít všechny restaurace zavřeno. Gastrobyznys, který zaměstnává desetitisíce lidí, se otřásá v základech. Ačkoliv se za posledních deset let počet restaurací v ČR více než zdvojnásobil, v roce 2019 bylo založeno 1 445 nových podniků, což je nejméně od roku 2014. Současně loni zaniklo rekordní množství firem (621), nejvíc za posledních deset let a o čtvrtinu víc než v roce 2018. „Provozování restaurací, bister či kaváren je za běžných podmínek vysoce konkurenční. Dlouhodobější výpadek většiny příjmů, kterým gastro podnikatelé nyní čelí, nemusí některé podniky ustát,“ říká analytička Bisnode Petra Štěpánová.

Vývoj počtu restaurací v letech 2010 až 2019

Rok

Počet založených

Počet zrušených

Celkový počet

2010

1 253

139

10 277

2011

1 137

151

11 158

2012

1 289

150

12 087

2013

1 234

162

13 060

2014

1 473

192

14 166

2015

1 594

246

15 505

2016

2 558

294

17 496

2017

2 152

396

19 354

2018

1 722

467

20 725

2019

1 445

621

21 592

Zdroj: Bisnode

Detailnější analýza Bisnode ukázala, že dvě pětiny společností podle klasifikace ČSÚ neuvádějí tržby. Roční tržby zhruba pětiny firem jsou do jednoho milionu firem a další pětina společností utrží mezi jedním a pěti miliony korun. Necelých 10 % restaurací pracuje s obratem v intervalu od pěti do deseti milionů korun, 7 % mezi deseti a třiceti miliony korun. Jen 2 firmy ze 100 mají roční tržby vyšší než 30 milionů korun.

Rozložení podnikatelské základny podle tržeb

Kategorie tržeb

Podíl na celku

Neuvedeno

39,69 %

1 - 999 999 Kč

20,71 %

1 000 000 - 4 999 999 Kč

21,13 %

5 000 000 - 9 999 999 Kč

9,11 %

10 000 000 - 29 999 999 Kč

7,29 %

30 000 000 - 59 999 999 Kč

1,23 %

60 000 000 - 99 999 999 Kč

0,47 %

100 000 000 - 199 999 999 Kč

0,23 %

200 000 000 - 299 999 999 Kč

0,05 %

300 000 000 - 499 999 999 Kč

0,04 %

500 000 000 - 999 999 999 Kč

0,03 %

více než 1 000 000 000 Kč

0,02 %

Zdroj: Bisnode

Loading...

Diskuze: Přes 21 500 restaurací, kaváren a bister bojuje o přežití

Přidejte svůj názor

Počet komentářů: 1, poslední 31.03.2020 13:11 Vložte komentář

Zobrazen poslední komentář. Vstupte do diskuze Vložte komentář

Související:

reklama
Fokus
Aktuálně
Doporučujeme
Zobrazit: mobil | klasicky