Odbourání záporné daně z obratu vedlo k cenovému skoku potravin
Pád komunistického režimu v roce 1989 vyvolal potřebu nastartovat transformační proces a převést centrálně plánovanou ekonomiku na tržní hospodářství. Základním krokem cenové liberalizace, jako jednoho z hlavních prvků transformace, bylo i odstranění záporné daně z obratu u potravin, ke kterému se vláda rozhodla před 30. lety, 24. května 1990. Zrušením této "státní dotace" potravin vyvolalo jejich jednorázový cenový skok.